夏は冷たいお茶

August 20, 2011 at 10:13 PM | View Comments

夏は冷たいお茶がおいしい。

夏といえば「麦茶」と思っていた時期がありましたが、冷たいお茶のおいしさと手軽さを覚えてしまったら、もう麦茶に戻れそうもありません。

作り方は簡単で

  • 容器に1gに対し100ccの水を入れる
  • 冷蔵庫で数時間放置
  • 茶こしでこしながら別の容器に移し替える

だけ、麦茶とたいして変わらない簡単さ。

3つの容器に600cc~700ccくらいづつ別々のお茶を毎日つくっては飲んでいます。

いま飲んでいるのは以下のとおり。

送信者 2011年8月19日

いり番茶 京番茶(一保堂茶舗) 400g 840円

量が多く安い、そしておいしい。コストパフォーマンスが良いので毎日のんでます。

高級茶では使わないような古葉や茎を乾燥させて炒って作る京都の普段飲みのお茶。

見た目は落ち葉みたいですし炒っているので焦げたような匂いもきついので万人受けするものではないようですが、個人的にはとても好きです。6月くらいから飲み始めてもう500gくらい消化しました。

また、このお茶は冷茶の方が向いている気がします。

有楽町の国際フォーラムの裏側にある一保堂茶舗丸の内店で購入しています。

一保堂茶舗丸の内店にはスターバックスのような容器に入ったテイクアウトの煎茶・ほうじ茶が340円くらいでテイクアウトしてくれるので有楽町に用事があるときはいつも飲んでいます。

一保堂茶舗　東京丸の内店

凍頂烏龍茶 柏級 (三福茶行@台湾) 300g 550 (≒1450円)

台湾旅行のときに購入。三福茶行という店は台北でコストパフォーマンスのよさでお茶好きの日本の旅行者にも人気とのこと。

実際、安いし美味しい。

凍頂烏龍茶は台湾の高い山で作られる烏龍茶でさっぱりとしている。お湯だしでも水出しでも美味しい。

熱湯に近いお湯で20秒くらい出してからお湯を捨てて、水を入れて作っています。

三福茶行は通販もできる日本語のホームページがあります(日本語がちょっとあやしいけど) 三福茶行

なくなったら台湾に行くか通販する予定。

甘露 玉露(一歩堂茶舗) 50g 2100円

一転して高級茶。と、いってもペットボトルのお茶よりちょっと高い程度。お茶は金のかからない趣味ですね。

温度が高くなれば高くなるほど渋みがでるので、氷だしで飲んでいます。こちらは別エントリーを以前書きました

ueBLOG | 玉露の氷出し

ばんばら茶(赤坂柿山 汐留店) 50g 850円

汐留シティーセンター1Fの赤坂柿山で購入。

「 お茶を楽しむ会 」の自然茶で、茶畑でなく自生している茶だそうです。

素朴な感じで美味しい。

ほうじ茶 あさひ(上林春松本店) 200g 1260円

新宿の伊勢丹で購入。

お湯だしで飲んでたときはそれほど美味しく感じなかったのですが水出しは美味しい。

高級な玉露や煎茶が貧乏舌のため良さがちゃんと分からないので日本茶は番茶・ほうじ茶系を開拓したいので、次はほかのものを購入します。

高山烏龍茶 竹級 (三福茶行@台湾) 300g 550元 (≒1450円)

こちらも台湾旅行の際に購入。

味は緑茶に近い感じ。お湯だしより水出しの方が美味しい。

熱湯に近いお湯で20秒くらいつけてお湯を捨ててから水をいれて冷蔵庫へいれています。

東方美人(三福茶行@台湾) 150g 600元 (≒1582円)

こちらも台湾旅行で購入。

エグミのない紅茶のような感じで甘みがある。お湯だしの方が美味しく感じるけど、水出しもなかなか。

これだけは飲んだあとの茶葉と新しい茶葉の半々で水出しにしています。

作り方　5gくらいをお湯で2,3回出した残りの茶葉と新しく5g追加した茶葉を700ccくらいの水を容器にいれて一晩冷蔵庫に保管。

いまのところお茶のなかで東方美人が一番好き。三福茶行は凍頂烏龍茶と高山茶が主力なので、今度台湾に行くときは東方美人に強い店を開拓したい。

送信者 11/08/19

容器は無印良品のアクリル冷水筒の小さい方を使っています。

アクリル冷水筒　冷水専用約１．２Ｌ | 無印良品ネットストア

しかし、お茶はお金をかけず楽しめるので良いですね。
categories: tea
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